Петрушка курчавая, или посевная
Петрушка курчавая, или посевная (Petroselinum crispum (Miller) Hill или Р. sativum Hoffm. сем. Сельдерейные - Apiaceae).
Листовая петрушка происходит из Средиземноморского побережья, в первый год она образует розетку, в которой может быть от 10 до 100 листьев, а на второй — цветоносные побеги. По форме листовой пластинки она подразделяется на обыкновенную и кудрявую с гофрированными листьями.
Листья дважды или триждыперистые. Зубцы чашечки незаметные, лепестки желто-зелёные или беловатые, часто с красноватым оттенком при основании, сердцевидные, на верхушке выемчатые и в выемке с длинной, внутрь загнутой долькой. Плод яйцевидный, слегка сжатый с боков.
Вегетационный период длится 100-130 дней. Семена начинают прорастать при температуре 3-4 °С, оптимальная температура составляет 20-25 °С. Всходы способны переносить заморозки до минус 9°С, взрослые растения хорошо перезимовывают под снежным покровом. При понижении температуры до минус 5 °С ухудшается аромат зелени.
Для петрушки необходимы легкие супесчаные и суглинистые почвы, плодородные с глубоким пахотным горизонтом.
Семена петрушки мелкие, прорастают медленно, поэтому проводят их замачивание или барботирование. Почва для посева семян должна быть тщательно разделана, что позволит разместить семена на одинаковой глубине и получить дружные всходы.
Применение:
Бордюр из петрушки применяют в качестве средства отпугивающего улиток на землянике. Посев среди кустов винограда отпугивает филлоксеру. Имеются данные об отпугивании муравьев.